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常見(jiàn)食物中的氮折算成蛋白質(zhì)的折算系數(shù)
凱氏定氮法的原理：食品中的蛋白質(zhì)在催化加熱條件下被分解,產(chǎn)生的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定,根據(jù)酸的消耗量計(jì)算氮含量,再乘以換算系數(shù),即為蛋白質(zhì)的含量。附上一份常見(jiàn)食物中的氮折算成蛋白質(zhì)的折算系數(shù) 蛋白質(zhì)折算系數(shù)表食品類別折算系數(shù)食品類別折算系數(shù)
發(fā)布時(shí)間：2017-11-17 13:03
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葡萄酒中的二氧化硫殘留檢測(cè)
1、測(cè)試條件與內(nèi)容 SKD-320二氧化硫檢測(cè)儀用食品國(guó)標(biāo)滴定法測(cè)葡萄酒中的二氧化硫殘留，參考文獻(xiàn)GB5009.34-2016。 1.1設(shè)備：SKD-320二氧化硫檢測(cè)儀，錐形瓶，650ml消化管，25ml滴定管，10ml移液管，1ml移液槍。樣品：威龍全汁紅葡萄酒1升裝。1.2試劑：鹽酸(1+10)，碘標(biāo)準(zhǔn)溶液［c(1/2I2＝0.01mol/L)］，蒸餾水，濃鹽酸，淀粉指示液(10g/L)
發(fā)布時(shí)間：2017-11-10 15:49
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飼料中的氮含量檢測(cè)
一．原理 凱氏法測(cè)定樣品中的含氮量，即在催化劑作用下，用硫酸破壞有機(jī)物，使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨。加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，測(cè)出氮含量，將結(jié)果乘以換算系數(shù)6.25，計(jì)算出粗蛋白含量。二．試劑1) 硫酸：化學(xué)純，含量為98%，無(wú)氮。2) 混合催化劑：1g硫酸銅，9g硫酸鉀，均為化學(xué)純，磨碎混勻。3) 氫氧化鈉：化學(xué)純，40%水溶液（m/v）。5%水
發(fā)布時(shí)間：2017-10-31 15:18
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凱氏定氮儀主要應(yīng)用在哪些方面
一、什么是凱氏定氮儀？凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。二、凱氏定氮儀的原理凱氏定氮儀是根據(jù)凱氏定氮法設(shè)計(jì)的用于測(cè)定化合物或混合物中總氮量的一種儀器，即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品，將有機(jī)氮都轉(zhuǎn)變成無(wú)機(jī)銨鹽，然后堿化蒸餾是氨游離，
發(fā)布時(shí)間：2017-10-11 14:32
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食品中二氧化硫的允許量標(biāo)準(zhǔn)
食品中二氧化硫的允許量標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的允許量標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的允許量標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的允許量標(biāo)準(zhǔn)商品名稱檢測(cè)依據(jù)國(guó) 標(biāo)
發(fā)布時(shí)間：2017-08-15 11:39
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【產(chǎn)品】沛歐SKD-800自動(dòng)凱氏定氮儀
SKD-800自動(dòng)凱氏定氮儀是沛歐公司食品和肥料、土壤產(chǎn)品線的旗艦產(chǎn)品，可廣泛用于谷物、肥料、飼料、食品、水、土壤、生化劑等行業(yè)的氮/蛋白質(zhì)分析。那么SKD-800自動(dòng)凱氏定氮儀的特點(diǎn)及功能又有什么優(yōu)勢(shì)呢？讓我們一起來(lái)看看吧！①沛歐凱氏定氮儀SKD-800的設(shè)計(jì)理念是什么？回答：1.保護(hù)好被測(cè)樣品的**：在缺任何液體和冷卻水?dāng)嗔鞯臓顩r下樣品得到保護(hù)不被破壞。 2.保障樣品蒸餾的
發(fā)布時(shí)間：2017-08-09 15:40
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全自動(dòng)酶標(biāo)儀使用要點(diǎn)注意
全自動(dòng)酶標(biāo)儀操作中應(yīng)注意以下事項(xiàng)：1、使用加液器加液，加液頭不能混用。2、洗板要洗干凈。如果條件允許，使用洗板機(jī)洗板，避免交叉污染。3、嚴(yán)格按照試劑盒的說(shuō)明書操作，反應(yīng)時(shí)間準(zhǔn)確。4、在測(cè)量過(guò)程中，請(qǐng)勿碰酶標(biāo)板，以防酶標(biāo)板傳送時(shí)擠傷操作人員的手。5、請(qǐng)勿將樣品或試劑灑到儀器表面或內(nèi)部，操作完成后請(qǐng)洗手。6、如果使用的樣品或試劑具有污染性、毒性和生物學(xué)危害，請(qǐng)嚴(yán)格按照試劑盒的操作說(shuō)明，以防對(duì)操作人員造
發(fā)布時(shí)間：2017-05-08 09:47
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沛歐消化爐在有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥料中的應(yīng)用
在國(guó)標(biāo)GBT177671-2008中規(guī)定了有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥料的檢測(cè)方法，在其消化過(guò)程中單獨(dú)提到了消化過(guò)程中出現(xiàn)泡沫的現(xiàn)象，也建議減少供熱強(qiáng)度不產(chǎn)生泡沫以后繼續(xù)加熱，在實(shí)際操作中其他設(shè)備很難實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。 而農(nóng)業(yè)部NY/T1977-2010對(duì)于水溶肥料總氮、磷、鉀含量的測(cè)量的規(guī)定確認(rèn)凱氏定氮法為仲裁法，更加詳細(xì)的規(guī)定了試樣處理的不同方法。其中提到了試樣會(huì)出現(xiàn)發(fā)煙、有些則出現(xiàn)大量泡沫的現(xiàn)象
發(fā)布時(shí)間：2015-03-11 11:19
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